Recetas

Bol de ramen Nongshim Shin Ramyun Black con fideos alzados con palillos, huevo marinado y chashu de cerdo en caldo humeante

Oscar J Alvarez Farrán 20/09/2025

Cómo elegir tu ramen Nongshim: guía práctica para encontrar tu sabor ideal ✨Introducción El ramen instantáneo nació en 1958 y revolucionó la despensa moderna: fideos precocidos, caldo en sobre y preparación en apenas 4–5 minutos⏱️. Desde entonces, los fideos instantáneos o instant noodles se han convertido en un fenómeno [...]

Pasta de chile Gochujang Sempio en cuenco con palillos, ingrediente coreano para restaurantes y cocina casera

Oscar J Alvarez Farrán 10/09/2025

Pasta de chile Gochujang Sempio: el auténtico sabor coreano en carta y en casa La pasta de chile Gochujang Sempio es mucho más que un condimento: se ha convertido en un ingrediente imprescindible en restaurantes especializados y en la despensa de foodies caseros que buscan autenticidad. Esta pasta de [...]

Bulgogi coreano con pimienta negra y gochujang salteado al wok con arroz y kimchi

Oscar J Alvarez Farrán 31/08/2025

🥩Bulgogi coreano con pimienta negra y gochujang | Receta casera paso a paso ✨ La receta coreana de bulgogi con ternera más sabrosa y equilibrada El bulgogi coreano es un plato icónico que combina carne marinada, verduras y arroz en un solo bocado lleno de carácter. Nuestra versión en [...]

Japo Foodie 26/08/2025

Descubre qué es la salsa hoisin, cómo usarla y por qué es imprescindible para los amantes de la cocina asiática En la cocina asiática, hay sabores que marcan la diferencia. Uno de ellos es, sin duda, la salsa hoisin. Dulce, salada, ligeramente picante y con su característico sabor umami, [...]

Japo Foodie 12/08/2025

Explorar nuevas culturas a través del paladar es una experiencia tan placentera como reveladora Las cervezas asiáticas ofrecen precisamente eso: una forma de saborear la identidad de países como Japón, Tailandia, China o Corea del Sur con cada sorbo. Estas cervezas se distinguen no solo por sus ingredientes, sino [...]

Botellas de vinagre de arroz japonés: Shiragiku Mizkan, vinagre para sushi tamanoi y vinagre de arroz Tamanoi

Oscar J Alvarez Farrán 05/08/2025

🧂 El corazón ácido del sabor japonés Vinagre de arroz japonés: historia, tipos y usos reales en cocina Hay ingredientes que no hacen ruido, pero sin ellos, todo se tambalea. El vinagre de arroz japonés es uno de esos. No grita, no brilla, no aparece en la portada. Pero [...]

Japo Foodie 05/08/2025

En la rica tradición culinaria japonesa, pocos ingredientes son tan fundamentales y, a la vez, tan poco conocidos en el extranjero como el hon mirin Esta especia dulce y aromática es mucho más que un simple condimento: es un componente importante de los equilibrados sabores umami que caracterizan la [...]

Cómo cocer arroz para sushi en casa usando arroz Shiro Koshihikari y vinagre Tamanoi o Mizkán

Oscar J Alvarez Farrán 01/08/2025

🥣 Cómo cocer arroz para sushi Guía definitiva para cocer arroz para sushi en casa con olla normal de fondo grueso, al estilo japonés. Vinagre casero o preparado, paso a paso. Una receta paso a paso, con opciones caseras y profesionales, pensada para foodies exigentes y cocineros que buscan [...]

Japo Foodie 31/07/2025

No todos los fideos asiáticos son iguales Si alguna vez te has preguntado qué tipo de fideo necesitas para tu receta de ramen, yakisoba o pad thai, estás en el lugar indicado. Los fideos asiáticos son parte esencial de muchas cocinas del continente, y cada tipo tiene su propia [...]

Chow Mein de secreto ibérico con salsa Hoisin

Oscar J Alvarez Farrán 18/07/2025

🥢 Chow Mein de secreto ibérico y salsa hoisin Una receta fresca con técnica japonesa y carácter propio Este plato de chow mein de secreto ibérico fusión es puro fuego controlado. Jugosidad ibérica, dulzor asiático y un wok al rojo vivo. Preparamos una receta sabrosa y rápida, donde el [...]

Japo Foodie 17/07/2025

¡Descubre la variedad de cervezas japonesas y disfruta de la gastronomía nipón! Cuando pensamos en Japón, solemos pensar primero en sushi, ramen o té verde. Pero hay otra cerveza que está ganando popularidad en todo el mundo: la cerveza japonesa. Refrescante, suave y con un carácter único, es la [...]

Japo Foodie 03/07/2025

La cocina japonesa es conocida por su delicadeza, equilibrio y presentación impecable Cada ingrediente cuenta, tanto en sabor como en apariencia. Y si hay un producto que cumple a la perfección esta doble función, es la salsa de soja transparente. Esta versión del clásico condimento japonés ofrece el mismo [...]

Japo Foodie 30/06/2025

Descubre cómo transformar tus platos con este ingrediente japonés ultracrujiente y sin gluten Si buscas una cobertura dorada, crujiente y ligera, el panko sin gluten es un favorito tanto para los amantes de la cocina japonesa como para quienes tienen intolerancia al gluten. Si aún no lo has probado, [...]

Oscar J Alvarez Farrán 17/06/2025

🥢 Soba fría con tataki de atún y salsa de pimienta negra, sésamo y soja Una receta fresca con técnica japonesa y carácter propio Este plato de soba fría con tataki de atún y salsa de pimienta negra es un homenaje a la fusión inteligente: ingredientes de calidad, técnica [...]

Japo Foodie 16/06/2025

Descubre los sabores más fascinantes de la cocina oriental con estas salsas asiáticas dulces Ninguna cocina asiática está completa sin salsas. Dulces, intensas, con toques umami o picantes: las salsas asiáticas son el alma de muchos de los platos más famosos del continente. Acompáñanos en este viaje a través [...]

Japo Foodie 02/06/2025

Aroma fresco, sabor intenso y beneficios que van más allá del sushi Descubre qué es la pasta de wasabi, cómo usarla y por qué se ha convertido en un ingrediente esencial de la cocina japonesa e internacional. La pasta de wasabi es mucho más que el simple tono verde [...]

Japo Foodie 28/05/2025

Descubre sabores únicos y tradicionales que conquistan paladares internacionales Los refrescos asiáticos ofrecen una experiencia refrescante y única gracias a sus ingredientes naturales y sabores exóticos. En este artículo, exploramos sus orígenes, variedades y cómo están ganando popularidad en todo el mundo, incluidas bebidas de culto como Ramune de [...]

Japo Foodie 20/05/2025

Un regalo original para los amantes de la cerveza y los sabores del mundo: descubre Japón y Tailandia a través de sus cervezas más emblemáticas Viajar por Asia sin hacer las maletas es posible gracias a este exclusivo Pack Premium de Cervezas Asiáticas. Una selección que reúne algunas de [...]

Japo Foodie 06/05/2025

¿Te apasiona la cocina asiática y no puedes resistirte a un toque picante? Entonces este artículo es para ti. Hemos seleccionado cinco imprescindibles que combinan autenticidad, intensidad y versatilidad. Desde el clásico wasabi japonés hasta el kimchi coreano más crujiente, estas salsas picantes asiáticas transformarán cualquier receta en una [...]

Japo Foodie 23/04/2025

La cocina japonesa se reconoce mundialmente por su exquisitez, sabores únicos y texturas sorprendentes. Uno de los elementos clave para lograr la inconfundible textura crujiente en platos como la tempura es el panko, un pan rallado japonés que difiere significativamente del pan rallado occidental. Tradicionalmente elaborado con pan blanco [...]

Japo Foodie 16/04/2025

El vinagre de arroz es uno de esos ingredientes que pasan desapercibidos, pero sin él, el sushi no sería lo mismo. No solo le da ese toque agridulce característico, sino que también mejora la textura del arroz y realza el sabor de cada bocado. Y lo mejor: tiene beneficios [...]

Japo Foodie 09/04/2025

¿Buscas un ingrediente para llevar tus recetas japonesas al siguiente nivel? La salsa de soja transparente es la clave del éxito. Su sabor realza la excelencia de tus platos sin comprometer su atractivo estético. Aquí tienes tres recetas llenas de sabor y estilo: Sashimi de atún con salsa de [...]

Japo Foodie 28/03/2025

¿Qué es el sabor umami? El Sabor Umami es una característica especial que eleva la comida común a una experiencia culinaria extraordinaria. Se le reconoce como el “quinto sabor”, añadiendo dulce, salado, ácido y amargo para completar el espectro de sensaciones que sentimos al comer. Esta “esencia deliciosa” está [...]

Japo Foodie 14/03/2025

Los beneficios de la comida Japonesa La gastronomía japonesa ha conquistado al mundo no solo por su exquisito sabor, sino también por sus innegables beneficios para la salud. Tanto la dieta mediterránea como la japonesa ostentan el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, pero la cocina [...]

Japo Foodie 24/02/2025

Celebra el Hinamatsuri el 3 de marzo con estos adorables rollos de sushi en forma de flor. Elaborados con ingredientes totalmente naturales, con vinagre de ciruela, alga nori y arroz de sushi condimentado, estos rollos de sushi en forma de flor son una delicia para la vista y el paladar. [...]

Japo Foodie 06/02/2025

Receta de Tartar de Salmón Noruego Ingredientes (1 ración): 100 g de salmón noruego fresco (en cubos o láminas finas) 100 g de arroz para sushi 2 cda de vinagre de arroz preparado para sushi 2 cda de salsa de soja 1 cda de mayonesa japonesa 1/4 de cebolleta [...]

Japo Foodie 04/02/2025

La cerveza japonesa es mundialmente reconocida por su calidad y sabor refinado. Con una cultura cervecera que junta tradición e innovación, Japón brinda una gran gama de cervezas para cada gusto. Tipos de cervezas japonesas Japón tiene un catálogo de cervezas muy grande, destacando las que más: [...]

Japo Foodie 01/09/2024

Pegajoso y delicioso, el arroz para sushi es más versátil de lo que crees y es excelente para saltear.

Japo Foodie 20/08/2024

Sirve este plato de sushi rápido y fácil cuando tengas poco tiempo entre semana. Contiene una sabrosa mezcla de salmón, arroz de sushi, zanahoria, rábano y repollo morado encurtido.

Japo Foodie 10/08/2024

Lo mexicano se fusiona con lo japonés en este saludable burrito de sushi, que utiliza ingredientes de sushi (atún, nori, arroz, jengibre encurtido y wasabi) combinados para parecerse a un wrap.

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Hon Mirin: El dulce secreto de la cocina japonesa

Cómo cocer arroz para sushi

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