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Celebra el Hinamatsuri el 3 de marzo con estos adorables rollos de sushi en forma de flor.
Elaborados con ingredientes totalmente naturales, con vinagre de ciruela, alga nori y arroz de sushi condimentado, estos rollos de sushi en forma de flor son una delicia para la vista y el paladar.
Ingredientes de los rollos de sushi en forma de flor: :
Preparación de los rollos de sushi en forma de flor:
- Prepara el arroz para sushi: si nunca has preparado arroz para sushi, sigue nuestra receta de arroz para sushi japonés. Para hacer el sushi rosa que formará nuestros pétalos, mezcla 125 g de tu arroz con condimento de ciruela en lugar de vinagre de sushi.
- Cortar el alga nori: A continuación, corta la hoja de alga nori en trozos de 4 mm de diámetro. Necesitarás cortar una tira del mismo ancho de otra hoja de nori para que nos alcance para hacer 5 pétalos.
- Haz los pétalos: Con las manos ligeramente humedecidas, coloca una de las tiras de nori sobre la estera de sushi y luego coloca con cuidado el jamón encima. Coloque 25 g de arroz de ciruela para sushi en el medio, luego enrolle el nori alrededor de los lados y pellizque el arroz para hacer forma de pétalo. Habrá un pequeño espacio en el lado más estrecho de cada pétalo donde el nori no se junta. Repita con las cuatro tiras restantes de nori para hacer cinco pétalos en total.
- Junta los pétalos: Corta una tira de zanahoria del mismo largo que tu nori para colocarla en el medio, intenta que quede lo más redonda posible ya que formará el centro de nuestra flor. A continuación, sosteniendo la estera de sushi en una mano, coloque con cuidado el primer pétalo en el medio, agregue otro pétalo a la izquierda y a la derecha, luego coloque la zanahoria en el medio. Añade los 2 últimos pétalos, asegurándote de que todos ellos queden orientados con la parte más estrecha hacia el centro.
- Añade espinacas para las hojas: Desenrolla la esterilla de sushi y coloca con mucho cuidado los 100 g de espinacas en los espacios alrededor del exterior de los pétalos, estos formarán las hojas.
- Añade más nori y arroz: toma un trozo grande de nori y colócalo sobre tu esterilla de sushi. Añade 250 g de arroz de sushi encima, dejando un espacio de 2 cm en la parte superior e inferior del nori, y coloca el ramo de pétalos en el medio a lo ancho del nori.
- Añade la última capa enrollada: Con cuidado, utilizando la esterilla de sushi, enrolla el nori exterior alrededor de la forma de flor, hasta llegar a los espacios sin arroz. Añade los 50 g restantes de arroz, presionándolo hacia abajo con cuidado, luego incorpora los últimos trozos de nori. Presione el nori usando la estera de sushi para sellarlo en su lugar, luego enrolle suavemente y déle al rollo de sushi terminado una linda forma redonda.
- Cortar, servir y disfrutar de los rollos de sushi en forma de flor: cortar en trozos de aproximadamente una pulgada de ancho y grosor y servir.
Consejos para elevar y personalizar tus rollos de sushi en forma de flor:
Intenta envolver tu esterilla de sushi con film de plástico antes de comenzar a enrollarla. Esto no solo hará que el tapete sea más fácil de limpiar después de su uso, sino que también evitará que el arroz glutinoso se adhiera a la esterilla.
Y si no tienes condimento de ciruela, puedes hacer los pétalos con quinoa roja para darle color, o arroz negro Venere en vez del arroz para sushi normal.
¡Disfruta de los rollos de sushi en forma de flor y descrube aquí el resto de nuestras recetas!