La cocina japonesa se reconoce mundialmente por su exquisitez, sabores únicos y texturas sorprendentes. Uno de los elementos clave para lograr la inconfundible textura crujiente en platos como la tempura es el panko, un pan rallado japonés que difiere significativamente del pan rallado occidental. Tradicionalmente elaborado con pan blanco [...]

El vinagre de arroz es uno de esos ingredientes que pasan desapercibidos, pero sin él, el sushi no sería lo mismo. No solo le da ese toque agridulce característico, sino que también mejora la textura del arroz y realza el sabor de cada bocado. Y lo mejor: tiene beneficios [...]

¿Buscas un ingrediente para llevar tus recetas japonesas al siguiente nivel? La salsa de soja transparente es la clave del éxito. Su sabor realza la excelencia de tus platos sin comprometer su atractivo estético. Aquí tienes tres recetas llenas de sabor y estilo: Sashimi de atún con salsa de [...]