El Arroz Shiro Koshihikari Sushi Rice 1kg es un arroz premium Koshihikari de origen Niigata, Japón, famoso por su grano corto japonés y redondo, que al cocinarse despliega su alto contenido de almidón en un sabor dulce y delicado. Su textura suave y elástica, con un marcado carácter pegajoso, lo convierte en la opción ideal para sushi, onigiri y platos tradicionales japoneses o en fusiones contemporáneas. Cultivado según prácticas tradicionales en Japón, este arroz ofrece una experiencia auténtica de la milenaria cultura gastronómica nipona.

El Koshihikari se desarrolló en la prefectura de Niigata tras décadas de cuidadosa selección genética, buscando granos de grano corto japonés con excelente adaptabilidad al clima frío y suelos ricos en minerales. Los agricultores siguen un ciclo de cultivo ancestral que incluye riego por inundación, siembra manual y un control meticuloso de la humedad del suelo. Este método tradicional no solo preserva el ecosistema local, sino que garantiza una gran homogeneidad en el grano corto y redondo, esencial para su cocción uniforme y textura característica.

Gracias a su gran versatilidad culinaria, el Arroz Shiro Koshihikari Sushi Rice 1kg  es perfecto para formar nigiri, maki y temaki (mezclado con vinagre de arroz y una pizca de azúcar y sal), para realizar onigiris, tazones de donburi, ensaladas tipo sunomono (pepino) o hasta como base para cortes de pescado a la plancha, tempura o platos de Tofu.

En resumen: El Arroz Shiro Koshihikari Sushi Rice 1kg destaca por su grano corto japonés, pequeño, redondo y uniforme, que proviene del corazón agrícola de Niigata, Japón, cultivado siguiendo métodos tradicionales de inundación y control de temperatura para preservar su pureza y calidad. Al cocinarse, libera su alto contenido de almidón y exhibe un sabor dulce y delicado gracias al desarrollo de azúcares naturales durante la maduración del grano.

Su textura suave y elástica, con un pronunciado grado de pegajosidad, se logra por la característica fórmula de Koshihikari que equilibra ligereza y firmeza, facilitando la elaboración de sushi y onigiri sin que se deshaga. El resultado es un arroz con aspecto perlado y brillante, que aporta elegancia visual y un bocado reconfortante, ideal para “foodies” que buscan la auténtica experiencia de la cocina japonesa.

Preparación recomendada

1. Lavar el Arroz Shiro Koshihikari Sushi Rice 1kg bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. Remojar 30 min en proporción 1:1,1 (arroz:agua) para favorecer una cocción uniforme.

3. Cocinar en olla arrocera o tapa cerrada a fuego medio-bajo durante 15 min.

4. Reposar 10 min antes de servir, manteniendo el vapor interno para una textura final ideal.

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Tipo de producto:
Arroz

Peso:
1 Kg.

Marca:
Shiro

Ingredientes: Arroz 100%

Información Nutricional por 100 gr:

Valor energético 1477 kJ / 348 kcal

Grasas 1,1 g

de las cuales saturadas 0,2 g

Hidratos de carbono 78 g

de los cuales azúcares <0,5 g

Fibra 1 g

Proteínas 6 g

Sal 0 g

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